Coffret les Miels de nos Domaines

Bruyère Garrigue
Guidés par la volonté de sublimer la biodiversité unique de nos vignobles, nous avons choisi la biodynamie comme fil conducteur de nos propriétés depuis plus de vingt ans.

Les miels de nos domaines sont les témoins de la nature préservée de nos terroirs où les abeilles, sentinelles de l’environnement, trouvent des conditions idéales pour produire des miels d’exceptions.

« Depuis la nuit des temps, butinant de fleur en fleur, l’abeille assure une pollinisation irremplaçable qui contribue activement à développer et sauvegarder la biodiversité de notre planète,biodiversité essentielle à la survie de l’espèce humaine. Pourtant, à l’image d’un milieu naturel qui ne cesse de se dégrader, la préservation de cet insecte, véritable sentinelle de l’environnement, devient aujourd’hui préoccupante. »

Henri Clement ‶ L’abeille, sentinelle de l’environnement ″

      Robe

      Clos d'Ora : très pâle, presque blanche

      Château l'Hospitalet : très claire, de blanc irisé à jaune pâle

      Domaine de l'Estagnère : ambrée claire

      Cigalus : ambrée, tire sur le roux

      Nez

      Clos d'Ora : très aromatique, notes typiques de garrigue

      Château l'Hospitalet : discret, légèrement balsamique

      Domaine de l'Estagnère : discret, douces notes de garrigues

      Cigalus : marqué et puissant

      Bouche

      Clos d'Ora : exceptionnelle longueur en bouche

      Château l'Hospitalet : végétale, subtile, intense et persistante

      Domaine de l'Estagnère : délicats arômes floraux qui nous transportent dans le Sud de la France

      Cigalus : arômes intenses de caramel, légèrement cacaotés

      Vinification

      De la ruche au pot…

      • De Janvier à Mars : Accompagnement de la croissance des colonies d’abeilles et de la stabilité des ruches.
      • A partir de 12°C (temp. extérieure) : Le travail des abeilles commence avec plus de 10 aller-retour à la ruche par jour.
      • Déshumidification naturelle par les jeunes abeilles au sein des ruches pour une concentration optimale des goûts et des arômes.
      • Récolte du miel : printemps ou en début d'été selon le miel. Cristallisation naturelle. Miel non chauffé
      • Distance de déplacement des abeilles : En moyenne 2/3km autour de la ruche. Peut aller jusqu’à 7km
      • Température intérieure d’une ruche : Entre 25 et 30°C. Les abeilles sont des insectes au sang chaud.

      Coffret les Miels de nos Domaines

      58.00 € le coffret de 4 pots

      Pot de 450g
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      Livraison à domicile / Point Relais
      Estimée : 21 Octobre 2019

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