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Le Viala 2016

AOP Minervois La Livinière

Syrah Grenache Carignan

Rouge

93 dans le Robert Parker Wine Advocate
Noté 16,5/20 au guide Bettane & Desseauve
Paysage fçonné par des murets de pierres sèches
Le Chemin en Latin
Face au clocher de la Livinière
Sur une mosaïque de terroirs
Alliance parfaite de la Syrah, du Grenache et du Carignan

Robe

Beau grenat profond

Nez

Vin voluptueux des grands moments de la vie, Le Viala offre un bouquet où luisent des guirlandes d’épices torréfiées, de prune et de romarin.

Bouche

L’attaque réchaufferait un cœur de glace. Ses joyeux tannins soutiennent un fruit de kirsch et de caramel au rhum. La finale apporte plus que son lot de cadeaux et de réjouissance : crème de prunes, gâteau aux myrtilles, fondant au chocolat.

Conseils de garde et de service

A déguster à 18°C, sur des viandes rouges grillées, du gibier ou des fromages affinés

Vinification

Après avoir vu la parcelle en été, Gérard Bertrand en a goûté les jus à l’assemblage et décidé de l’isoler pour son caractère complet, envoûtant, opulent, tout en générosité. Chaque cépage apporte sa personnalité à un zénith d’excellence qui culmine dans un accord parfait entre la puissance du Grenache, la fraîcheur du Carignan et la rondeur de la Syrah.

45.00 € la bouteille

75 cl