Ballerine Brut Etoilé Rosé

AOP Crémant de Limoux

Pinot Noir Chardonnay Chenin Blanc
Rosé
  • Un brut rosé issu de l’assemblage des meilleurs Chardonnay et Pinot Noir des terroirs d’altitude, révélant de la fraîcheur et de la tension
  • Un élevage de 36 mois sur lattes digne des plus grands bruts, permettant une finale vibrante et crémeuse
  • Arômes d’une grande complexité : des notes subtiles de fruits rouges, de fleurs blanches, accompagnées de saveurs briochées et finement beurrées.
  • La cuvée Ballerine rend hommage à l’exigence et la perfection recherchées par les danseuses étoiles.
  • 90 points au Wine Spectator et Wine Enthusiast
  • 16.5 par Jancis Robinson

    Robe

    Pâle et rayonnante, dotée de reflets dorés

    Nez

    Notes de fruits rouges et de fleurs blanches

    Bouche

    Notes briochées, pointes fruitées de fraises et framboises

    Conseils de garde et de service

    A servir à 8°C en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer


    Vinification

    Ballerine est issu de la région de Limoux, un terroir d’exception à l’élaboration des vins pétillants qui ont vu le jour pour la première fois à l’Abbaye de Saint Hilaire en 1531. Ce terroir est situé en altitude, à proximité de la chaîne des Pyrénées et confère à ce brut rosé son côté aérien. La vinification et l’assemblage de Ballerine élaborée principalement à partir de Chardonnay et de Pinot Noir font la part belle à la fraîcheur, à la tension de ce vin et connotent la légèreté de la ballerine.

    Ballerine Brut Etoilé Rosé

    AOP Crémant de Limoux

    35.00 € la bouteille

    75 cl
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    ballerine crémant de limoux rosé sparkling
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    Livraison à domicile / Point Relais
    Estimée : 19 Décembre 2019

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