La Forge 2016

AOP Corbières-Boutenac

Syrah Carignan
Rouge
  • 92 points dans le Robert Parker Wine Advocate
  • Noté 17/20 au guide Bettane & Desseauve
  • Cuvée hommage au père de Gérard Bertrand qui adorait cette parcelle de vieux Carignan dont certains ceps ont plus de 100 ans
  • Le nom Forge est issu du cadastre, sur la parcelle se trouve tous les éléments nécessaire pour forger : le bois pour le feu et l’eau pour refroidir le métal
  • Avec une grande ampleur, le palais révèle des arômes puissants et élégants, qui évoquent les fruits rouges « confiturés». C’est un très grand vin au potentiel de garde élevé (20 ans)

    Robe

    Sombre couleur cerise mûre

    Nez

    Puissance extraordinaire, notes de toast grillé, d'épices et de girofle

    Bouche

    Grande sucrosité et ampleur, le palais révèle des arômes puissants et élégants, qui évoquent les fruits rouges confiturés. Tanins doux, longueur épicée

    Conseils de garde et de service

    A carafer et à servir à 18 °C avec un carré d’agneau, une viande grillée ou des plats méditerranéens


    Vinification

    La qualité remarquable de cette cuvée réside dans la qualité exceptionnelle des raisins et du terroir de Boutenac. Les Carignan ont plus de 80 ans. Les rendements sont maîtrisés. Les raisins sont récoltés à la main et méticuleusement triés à leur réception au chai. Syrah et Carignan sont pour l’essentiel encuvés en grappes entières et vinifiés en macération en grappes entières. Les vins sont assemblés après fermentation malolactique et entonnés en barriques neuves pour un élevage de 12 mois. Nous sélectionnons les meilleurs tonneliers, afin d’adapter le choix des origines de bois et de type de chauffe, aux potentialités de chaque millésime. Les flacons sont ensuite conservés 12 mois avant d’être commercialisés.

    La Forge 2016

    AOP Corbières-Boutenac

    45.00 € la bouteille

    75 cl
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    Livraison à domicile / Point Relais
    Estimée : 25 Juillet 2019

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