L'Hospitalitas 2016

AOP La Clape

Syrah Grenache Mourvèdre
Rouge
  • 95 points dans le Robert Parker Wine Advocate
  • Noté 17/20 au guide Bettane & Desseauve
  • Cuvée hommage au père de Gérard Bertrand qui adorait cette parcelle de vieux Carignan dont certains ceps ont plus de 100 ans
  • Le nom Forge est issu du cadastre, sur la parcelle se trouve tous les éléments nécessaire pour forger : le bois pour le feu et l’eau pour refroidir le métal
  • Avec une grande ampleur, le palais révèle des arômes puissants et élégants, qui évoquent les fruits rouges « confiturés». C’est un très grand vin au potentiel de garde élevé (20 ans)

    Robe

    Intense couleur pourpre avec des reflets rouges, d'un nez explosif révélant des arômes de violette, de fruits mûrs et quelques notes toastées

    Nez

    Attaque suave et envoûtante, la bouche très ample, se développe sur des tanins fondus avec une grande puissance et une belle longueur

    Bouche

    La sucrosité et la structure phénolique confèrent une structure remarquable à cette cuvée apte à la garde

    Conseils de garde et de service

    A déguster à 18°C sur des viandes rouges ou des volailles grillées, des plats en sauce ou encore des fromages affinés


    Vinification

    Les raisins sont ramassés à la main et triés méticuleusement à leur arrivée au chai. La Syrah est encuvée en grappes entières en partie puis vinifiée en macération en grappes entières. L’autre partie des Syrah ainsi que des Mourvèdre est égrappée puis vinifiée en macération traditionnelle de 15 jours à 3 semaines. Après écoulage des cuves et la fermentation malolactique effectuée, les vins sont entonnés en barriques neuves pour un élevage de 12 mois environ.

    L'Hospitalitas 2016

    AOP La Clape

    45.00 € la bouteille

    75 cl
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    Livraison à domicile / Point Relais
    Estimée : 25 Juillet 2019

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